Kalkoen met groente en linzen

Kalkoen met groente en linzen

100%

Servings

1

Cook

15 min

Ingrediënten

Wortels 200 gram
Linzen (klein blikje) 160 gram
Kalkoenfilet, in reepjes 80 gram
Magere kwark 50 gram
Rucola 25 gram
Verse munt, fijngehakt 1 bosje
Honing 1 halve theelepel
Knoflook, fijngesneden 1 halve teen
Ui 1 halve
Rode peper 1 kwart
Italiaanse kruiden (evt. gedroogd) 1 theelepel (±6 gram)

Bereiding:
Meng de kwark, munt, honing, een beetje knoflook, zout en peper
Roerbak de wortel. Voeg na ongeveer 5 minuten de ui, rode peper en de rest van de knoflook toe en bak een paar minuten mee
Voeg de kalkoen en de Italiaanse kruiden toe tot het gaar is
Doe de linzen erbij en warm even door. Haal van het vuur
Schep de rucola er door en breng op smaak met zout en peper
Serveer met de kwark

Eet smakelijk!

Voedingsstoffen<> Per persoon
Energy KJ 1751
Energie KCAL 417
Eiwit 43 g
Koolhydraten 41 g
Vet 5 g

Share & Print

No Comments

Leave a Reply